Вино Domaine du Pelican Arbois Savagnin 2016 0.75 л

Домен дю Пеликан Арбуа Саваньен 2016 (Domaine du Pelican Arbois Savagnin 2016) - белое сухое.

Вино из традиционного для Жюры белого сорта саваньен, сделанное, в отличие от большинства белых вин региона, в современном, не оксидативном стиле. Это достигается тем, что бочки наполняют вином полностью и доливают в процессе выдержки, чтобы предотвратить окисление, отсюда и слово Ouillé в названии вина, которое происходит от французского глагола ouiller, «доливать вино в бочки».

Выдержка:
в дубовых бочках.

Цвет:
красивого бледно-кораллового цвета.

Аромат:
аромат печеных яблок, сладкой ванили и смолистого кедра, прекрасная структура, яркая кислотность.

Вкус:
насыщенный вкус, в котором тона спелых фруктов красиво перекликаются с пряными нотами, а «дубовая» составляющая тонко интегрирована и сбалансирована свежим, цветочным послевкусием.

Гастрономические сочетания:
отлично подойдет в качестве аперитива и удачно подчеркнет самые лучшие качества блюд, в состав которых входят морепродукты. Не менее удачное сочетание составит шампанское с рыбой-гриль, мясом птицы, дичью и фруктовыми десертами.