Вино Domaine du Pelican Arbois Savagnin 2017 1.5 л

Описание

Терруар:

Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими

Винификация:

При изготовлении вина используется особая технология, которой когда-то пользовались монахи. Вино ферментируется и выдерживается в течение 10 месяцев в больших старых фудрах и 500-литровых бочках. При этом бочки наполняют вином полностью и доливают в процессе выдержки, чтобы предотвратить окисление.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый золотистый.

Аромат:

Утонченный, свежий, прохладный аромат вина наполнен изысканными цветочными тонами и тонкими цитрусовыми оттенками, на заднем плане ощущаются нюансы тропических фруктов.

Вкус:

Чистый, выразительно свежий, сливочный, интенсивный, прекрасно сбалансированный, солоновато-минеральный, с хорошей кислотностью, сладкими оттенками фруктов

Это интересно

Cлово Ouille происходит от французского глагола "ouiller", что значит "доливать вино в бочки".

Гастрономия

Domaine du Pelican Arbois Savagnin прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом (в том числе мясом птицы), молодыми сырами.