Вино Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe aux Moines Vieille Vigne 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe aux Moines Vieille Vigne производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках во Франции в регионе Бургундия.

Выдержка:

В течение 24 месяцев (18-20 на осадке) в дубовых бочках, не более 20% из которых новые.

Винификация:

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Проводится предферментационная холодная мацерация в течение 3-4 дней. Спонтанная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах в течение 3 недель с применением батонажа. Малолактика проходит в бочках. При бутилировании диоксид серы не добавляется. Оклейка и фильтрация отсутствуют.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий рубиновый.

Аромат:

Насыщенный, изобилует нотами сливы, чёрной вишни, подлеска и "пропитанной" солнцем древесины.

Вкус:

Среднетелый, богатый и насыщенный, с чётко очерченной структурой, шелковистыми мощными танинами.

Послевкусие:

Длительное, с минерально-ягодными оттенками.