Вино Domaine Garnier & Fils Chablis Grand Cru Vaudesir 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Garnier & Fils Chablis Grand Cru Vaudesir производится из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Водезир" в апелласьоне Шабли. Почва состоит из мела киммериджского периода, но содержит больше глины, а не известняка.

Выдержка:

22 месяца в старых дубовых бочках объемом 600 литров.

Винификация:

По окончании сбора урожая, который проводится вручную, ягоды подвергаются ферментации с природными дрожжами при контролируемой температуре 22 °C в течение 120 дней. Затем начинается малолактическая ферментация. Перед бутилированием не проходит холодную стабилизацию, но фильтруется бентонитом и белой глиной.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Сияющий серебристый.

Аромат:

Яркий, взрывается тонами лимонной цедры и лилий, цветочной пыльцы и ванили.

Вкус:

Маслянистый, минеральный, гармоничный.

Послевкусие:

Устойчивое, с нотками нектарина и груши.