Вино Domaine Henri Delagrange Volnay 1er Cru Santenots 2021 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Henri Delagrange Volnay 1er Cru Santenots производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на престижном участке Премье Крю Сантено (Santenots). Интересно, что географически этот виноградник расположен в коммуне Мерсо, но по правилам апелласьона красные вина с него классифицируются как Volnay 1er Cru. Почвы здесь более тяжелые, чем в остальном Вольнэ, с высоким содержанием красноватой глины и известняка, что придает вину необычную мощь и плотность.

Винификация:

Урожай собирается вручную. На винодельне проводится тщательная сортировка и 100% гребнеотделение. После холодной мацерации в течение нескольких дней начинается спонтанная ферментация в терморегулируемых чанах. Применяется мягкий пижаж и ремонтаж для экстракции танинов и цвета, сохраняя при этом типичную для производителя элегантность.

Выдержка:

В течение 12–15 месяцев в бочках из французского дуба. Доля нового дуба составляет около 30%, что помогает структурировать мощный характер терруара Сантено, не перебивая при этом чистоту фруктовых оттенков.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый с пурпурными отблесками.

Аромат:

Богатый и сложный букет, в котором ноты спелой вишни, черники и ежевики переплетаются с изысканными нюансами фиалки, лакрицы и легкими дымными нотками дуба.

Вкус:

Полнотелый, глубокий и мускулистый. Вино обладает бархатистыми, но крепкими танинами, отличным балансом и выраженной структурой, в которой доминируют тона темных ягод и специй.

Послевкусие:

Длительное, устойчивое и энергичное, с приятной терпкостью и затяжным минерально-фруктовым финалом.

Это интересно

Domaine Henri Delagrange — это семейное поместье в шестом поколении, базирующееся в Вольнэ. Дидье Делагранж, нынешний владелец, известен своим умением находить баланс между традициями и современностью. Участок Santenots исторически считается одним из лучших для красных вин в этой зоне, так как его глинистые почвы дают вина, способные к долгой жизни и развитию. В 2021 году, который был непростым для Бургундии из-за заморозков, хозяйству удалось создать вино с поразительной концентрацией и классическим профилем.