Вино Domaine Jacques Prieur Meursault-Perrieres Premier Cru 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Jacques Prieur Meursault-Perrieres Premier Cru изготавливается из винограда сорта Шардоне в регионе Бургундия. Чрезвычайно тонкий слой почвы, всего 15-20 см. Очень покатый склон холма с полностью восточной экспозицией. Основа под слоем почвы выраженно известнячная – известняк, залегающий целыми пластами. Большое количество камней и гравия, почва очень каменистая.

Выдержка:

В дубовых бочках.

Винификация:

Виноград собирается вручную, в маленькие пластиковые ящички. Далее гроздья ягод целиком прессуются в пневматическом прессе. Затем в течение 12-14 часов при контролируемой температуре виноградный сок подвергается операции «дебурбажа» (debourbage) – очистке неферментированного сока от осадка, твердых частиц и проч. Алкогольная ферментация в дубовых бочках. Применяется 100%-ая малолактическая ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-золотистый с зеленоватыми бликами.

Аромат:

Богатый, сложный, выразительный, раскрывается нотами свежих фруктов, сливы Мирабель и абрикоса, со временем проступают нотки жареной хлебной корочки, пралине и нагретого камня.

Вкус:

Плотный, мощный, наполнен нюансами сочных спелых тропических фруктов.

Послевкусие:

Долгое, стойкое, демонстрирует медовые и минеральные оттенки.