Вино Domaine Jean Fournier Corton Grand Cru 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Jean Fournier Corton Grand Cru используется отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды выращены на участке "Ле Ронье" класса Гран Крю на высоте 300 метров над уровнем моря. Лозы были высажены в период с 1950 по 1980 год. На виноградниках применяются органические методы.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. Спонтанное брожение (50% целых гроздьев) с добавлением местных дрожжей проходит с регулярным ремонтажем и пижажем.

Выдержка:

В дубовых бочках объемом 228 литров (50% из них являются новыми) в течение 18 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий красно-рубиновый.

Аромат:

Насыщенный, щедрый, роскошный, очаровательный, с доминирующими оттенками спелых красных фруктов, подлеска, лакрицы и пряностей.

Вкус:

Полнотелый, сбалансированный, щедрый, богатый, мощный, с фруктовым ядром, ощутимыми танинами и продолжительным, строгим послевкусием.

Это интересно

Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. В 1960 году Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт. Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство.