Вино Domaine Jean Fournier Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Jean Fournier Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux используется отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды выращены на участке класса Премье Крю "Ле Шампо" с красными каменистыми почвами апелласьона Жевре-Шамбертен. Лозы были высажены в 1970 году. На виноградниках применяются органические методы.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. Спонтанное брожение (50% целых гроздьев) с добавлением местных дрожжей проходит с регулярным ремонтажем и пижажем.

Выдержка:

В дубовых бочках объемом 228 литров в течение 18 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Насыщенный, очаровательный, роскошный, с оттенками красных и темных фруктов, лепестков роз, графита, суглинка и пряностей.

Вкус:

Полнотелый, округлый, щедрый, с ярким фруктовым ядром, элегантными танинами и невероятно долгим, стойким послевкусием.

Это интересно

Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. В 1960 году Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт. Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство.