Вино Domaine Jean-Jacques Confuron Chambolle-Musigny 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Jean-Jacques Confuron Chambolle-Musigny создано из винограда Пино Нуар. Виноградник хозяйства Jean-Jacques Confuron Шамболь-Мюзиньи Премьер Крю имеет площадь 0,35 га. Это один из старейших виноградников поместья, который культивируется с 1926 года. Старые лозы растут на глинисто-известняковой почве и дают ограниченный, но очень концентрированный и качественный урожай.

Винификация:

Урожай собирают вручную. На винодельне после лёгкого прессования сусло подвергают холодной предферментационной мацерации в течение 3-4 дней в цементных ёмкостях с последующей ферментацией в ёмкостях из нержавеющей стали и баррелях.

Выдержка:

Выдержка вина Domaine Jean-Jacques Confuron Chambolle-Musigny в течение 15-18 месяцев проходит в дубовых бочках, 30% из которых новые. Вино разливают по бутылкам без осветления и фильтрации, с минимальным добавлением SO2.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый.

Аромат:

Яркий, с выраженными оттенками фиалки, вишни и малины, спелых красных фруктов, чернослива и трюфеля.

Вкус:

Округлые танины, свежая кислотность. Продолжительное ягодное послевкусие.

Это интересно

Семейное хозяйство Jean-Jacques Confuron основано в 1926 году. Домен рожден после свадьбы Жана Конфюрона и Анны Мари Бушар, объединившей две известные винодельческие семьи и виноградники. Их сыновья, Жан-Жак и Кристиан, управляли хозяйством вместе до 1980 года, далее управлять хозяйством начал Жан–Жак Конфюрон. В 1988 году для компании начался новый этап развития, когда к управлению пришло третье поколения семьи, дочь Жан-Жака Конфюрона — Софи Менье и ее муж Ален. Они значительно повысили качество вин благодаря сокращению урожайности и органическим методам виноградарства. Практически заново была отстроена винодельня и новый погреб.

Площадь виноградников составляет менее 9 га, они располагаются в 13 различных апелласьонах, среди которых немало известных, таких как Romanée-Saint-Vivant, Clos-de-Vougeot, Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaux-Monts и т. д. Вина домена — роскошные, концентрированные, отражающие особенности местности, всегда неизменно высокого качества, великолепно сбалансированные, с ощутимыми нотками дуба во вкусе и сложным, многогранным ароматом.