Вино Domaine Jules Desjourneys Moulin a Vent Styx 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Jules Desjourneys Moulin a Vent Styx используется отборный виноград сорта Гаме. Ягоды выращиваются на двух участках в Мулен-а-Вант на гранитных почвах. Возраст виноградных лоз составляет 50-100 лет.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей двухнедельной мацерацией. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей.

Выдержка:

В специальных стеклянных бутылях, которые разработал винодел Арно Энте.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-вишневый.

Аромат:

Сложный, многогранный, изысканный, сотканный из нот черной вишни, смородины, сладких специй, лепестков роз, смолы и трав.

Вкус:

Округлый, мягкий, бархатистый, с фруктово-пряным профилем, тонкими танинами и едва уловимыми землистыми нюансами в стойком послевкусии.

Это интересно

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.