Арманьяк Domaine Laguille Bas-Armagnac 1994 0.7 л в коробке

Описание

Виноградники:

Собственные виноградники хозяйства расположены на холмах вокруг коммуны Оз, в самом сердце субрегиона Ба-Арманьяк (Нижний Арманьяк). Местные почвы преимущественно состоят из рыхлых песчаников и железистых песков (sables fauves), которые идеально подходят для выращивания белых сортов. Данный контролируемый аппелласьон (Bas-Armagnac AOC) традиционно считается самой престижной и ценной зоной производства во всей Гаскони.

Производство:

Для создания этого винтажа используется виноград сортов Бако и Уни Блан. Традиционные гасконские белые вина ферментируются естественным образом без добавления диоксида серы. Дистилляция сусла осуществляется с помощью собственного медного непрерывного арманьячного аламбика усадьбы, что позволяет получить ароматные спирты высокой чистоты.

Выдержка:

Напиток созревал около 26 лет в традиционных гасконских бочках из французского дуба объемом 400 литров. Медленное взаимодействие с древесиной на протяжении четверти века смягчило танины и сформировало глубокий зрелый профиль.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий янтарный с теплыми золотисто-медными бликами и маслянистой текстурой.

Аромат:

Сложный и пышный, наполненный оттенками благородного дуба, инжира, чернослива, экзотических специй и ванили на фоне легкой табачной сухости.

Вкус:

Выразительный, мягкий и богатый, сочетающий в себе изысканную фруктово-карамельную сладость, ноты шоколада и бархатистую древесную пряность.

Послевкусие:

Длительное, обволакивающее и элегантное, с тонами сухофруктов и благородными нюансами рансьо.

Это интересно

Domaine Laguille — известное семейное поместье под управлением Колетт и Ги Виньоли. Дистилляцией здесь начали заниматься в 1986 году, а с 1990 года полностью перешли на классическое производство. Хозяйство выпускает только аутентичные миллезимы из винограда со своих участков и имеет собственный перегонный куб, что является редкостью для небольших гасконских доменов.

Гастрономия

Арманьяк Domaine Laguille Bas-Armagnac 1994 рекомендуется подавать в чистом виде в качестве классического дижестива в завершение трапезы. Напиток составит превосходную пару к хорошей сигаре, свежесваренному черному кофе или изысканным шоколадным десертам.

Температура подачи:

20-22 °С.