Вино Domaine Laurent Roumier Chambolle-Musigny 1er Cru 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Laurent Roumier Chambolle-Musigny 1er Cru производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники обладают высоким статусом Премье Крю и расположены на пологих склонах знаменитой коммуны Шамболь-Музиньи в субрегионе Кот де Нюи. Почвенный состав этих участков уникален и характеризуется очень тонким верхним слоем земли, под которым залегают чистые юрские известняки с высоким содержанием мела и кремния, что обеспечивает лозам идеальный естественный дренаж и сообщает напитку фирменную утонченность.

Винификация:

Сбор урожая 2018 года осуществлялся полностью вручную по достижении ягодами идеальной фенольной зрелости. На винодельне плоды проходят бескомпромиссную сортировку и полное отделение от гребней. Процесс включает бережное прессование и традиционную алкогольную ферментацию в специальных чанах с контролем температурного режима, которая запускается спонтанно с участием исключительно диких природных дрожжей.

Выдержка:

Традиционное созревание вина на протяжении 15–18 месяцев протекает в погребах хозяйства в бочках из французского дуба, при этом доля новых барриков строго ограничивается и составляет не более 30%. Такой деликатный подход позволяет полностью отшлифовать танины, не маскируя при этом природную парфюмированную элегантность Пино Нуара.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Изящный рубиново-красный с красивым атласным блеском и прозрачными гранатовыми искрами.

Аромат:

Парфюмированный, аристократичный и глубокий, раскрывающийся изысканными нотами лесной фиалки, спелой малины, красной вишни и земляники, которые гармонично дополняются полутонами подлеска, лакрицы и деликатными пряными штрихами ванили.

Вкус:

Шелковистый, округлый и невероятно элегантный, покоряющий мягкой кружевной танинной структурой, сочным ягодным профилем и живой, хрустящей минеральной свежестью, балансирующей плотность теплого миллезима 2018 года.

Послевкусие:

Длительное, сочное и благородное, оставляющее изящный след диких ягод, тонкие цветочные нюансы и приятную солоноватую прохладу.

Это интересно

Domaine Laurent Roumier — это хозяйство с великим бургундским наследием. Основатель домена Лоран Румье является внуком легендарного Жоржа Румье и двоюродным братом Кристофа Румье, которые создали одни из самых дорогих и культовых вин мира. Лоран основал свою собственную усадьбу в 1991 году, начав с нескольких арендованных участков, а сегодня его винодельня базируется непосредственно в Шамболь-Музиньи. Прохладный известняковый терруар этой коммуны исторически называют самым женственным в Кот-де-Нюи за его непревзойденную парфюмированную нежность. Лоран Румье строго следует семейным традициям, практикуя минимальное вмешательство в погребе, что позволяет ему создавать редкие коллекционные шедевры с чистейшим терруарным характером.