Вино Domaine Maldant Pauvelot Bourgogne Chardonnay 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Maldant Pauvelot Bourgogne Chardonnay рождено в самом сердце Бургундии. Свой выразительный характер и благородную структуру вину придают глинисто-известняковые почвы. Уникальный терруар обеспечивает ему стойкость, благодаря которой вкус красиво и многогранно раскрывается на протяжении всей дегустации.

Винификация:

После сбора урожая следует процесс прессования, который проходит полностью без доступа воздуха, чтобы защитить сусло от малейшего окисления. Перед началом ферментации сок проходит тщательную фильтрацию, а затем молодое вино на 10-12 месяцев отправляют на выдержку. Часть этого времени оно проводит в стальных емкостях для сохранения свежести, а часть — в дубовых бочках на тонком осадке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный.

Аромат:

Деликатный сортовой аромат с нотками свежего сливочного масла.

Вкус:

Минеральный и пряный вкус, с элегантной кислотностью и маслянистостью.

Послевкусие:

Послевкусие средней длины с оттенками белых фруктов.

Это интересно

Поместье Domaine Maldant-Pauvelot было основано Жаном Повело в 1893 году. С тех пор оно передается из поколения в поколение, сохраняя верность традициям и глубокую связь с родной землей. Виноградники хозяйства занимают около 25 гектаров и находятся в лучших терруарах Бургундии, участки возделывают с особой заботой и уважением к природе.