Вино Domaine Marcel Rotenberg Cru d’Alsace 2012 0.75 л

Семейный Дом Domaine Marcel Deiss расположен в местечке Бергхайм в самом сердце Эльзаса, на равном удалении от северных и южных границ региона. Винный дом был основан в 1744 году и сейчас управляется Жаном-Мишелем Дайс.

Все вина производятся только из винограда, собранного с собственных виноградников, общая площадь которых на сегодня составляет 26 га, разбросанных по 9 коммунам в радиусе приблизительно 20 км. Производство вин основано на старинных правилах Винодельческой Традиции, главным принципом которой является создание равновесия между лозой, почвой, виноделом и окружающей средой.

Сорта винограда:
Рислинг и Пино Гри,

Терруар:
Состоящий из плит известковых оолитов, наклоненных к востоку, стоя, как страж с видом на юг, терруар Ротенберг является самым ранним в Бергхайме. Его красные железистые почвы с глубоким известняковым слоем и очень солнечный климат производят Рислинг и Пино Гри с цитрусовыми отливами, менее сладкие, чем в Грасберге, очень тонкие и элегантные. Вина Ротенберга пьются достаточно молодыми. Они свежие и воздушные, с приятной лимонной кислотностью, очень ароматные.

Винификация и выдержка вина:
Производится поздний сбор урожая. Медленный отжим целых ягод без последующей очистки. Ферментация с «дикими» дрожжами. Выдержка на осадке в течение года.

Цвет:
Светло-золотистый, с живым блеском.

Аромат:
Выразительные ноты тропических фруктов и цитрусовых.

Вкус:
Легкое и приятное вино, с хорошей кислотностью и освежающим послевкусием.

Гастрономические рекомендации:
Прекрасно сочетается с различными салатами, блюдами средиземноморской кухни и рыбой. Температура подачи: 12-14°C.