Вино Domaine Michel Noellat Clos de Vougeot Grand Cru 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Michel Noellat Clos de Vougeot Grand Cru производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники разбиты в престижной зоне Кот-де-Нюи в Бургундии, на территории знаменитого исторического Гран Крю Кло де Вужо. Домен владеет двумя небольшими участками, один из которых расположен в превосходном секторе Квартал де Маре О. Посадки ведутся по строгим органическим принципам. Лозы отличаются исключительным почтенным возрастом, в среднем составляющим около 80 лет. Почвенный покров преимущественно глинисто-известняковый, способствующий формированию крепкой структуры.

Винификация:

Сбор урожая винтажа 2022 года проводится полностью вручную в момент достижения ягодами оптимальной фенольной спелости. На винодельне грозди проходят тщательный отбор, стопроцентное гребнеотделение и бережное прессование. Начальный этап включает предварительную холодную ферментацию при строго контролируемой температуре на протяжении 3–5 дней для деликатного извлечения ароматических веществ. Основное брожение осуществляется в чанах из нержавеющей стали и продолжается от 18 до 20 дней.

Выдержка:

Созревание вина протекает в бочках из высококачественного французского дуба в течение 16 месяцев. Тщательно выверенный период нахождения в дереве помогает развить многогранную комплексность, гармонично сгладить танины и полностью сохранить чистую сортовую экспрессию великого терруара.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий рубиново-красный с глубоким красивым блеском по всему диску.

Аромат:

Многослойный, богатый и утонченный, раскрывающийся доминирующими тонами спелой красной и черной смородины, клюквенного джема и сочной вишни, которые изысканно дополняются нюансами белого перца, подлеска и легкими пряными штрихами.

Вкус:

Полнотелый, объемный и концентрированный, демонстрирующий великолепный баланс, крепкую сбалансированную структуру, живую свежую кислотность и шелковистые, бархатистые танины, окружающие богатое ядро из спелых ягод.

Послевкусие:

Необыкновенно длительное, благородное и стойкое, завершающееся выразительными дымно-пряными акцентами и мягкими ягодными полутонами.

Это интересно

Домен Мишель Ноэлла — это классическое семейное хозяйство с глубокими историческими корнями, расположенное в самом сердце Воне-Романе. Сегодня им управляет уже пятое и шестое поколение виноделов в лице Себастьяна и Софи Ноэлла, которые бережно сохраняют вековые традиции Бургундии. Исторический виноградник Кло де Вужо знаменит своей сильной фрагментацией, поэтому владение участком со старыми 80-летними лозами считается огромной привилегией. Вино винтажа 2022 года обладает феноменальным потенциалом хранения от 15 до 20 лет, раскрывая со временем потрясающую элегантность, и традиционно получает высокие оценки от ведущих мировых критиков.