Вино Domaine Michelot Meursault Les Narvaux 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Michelot Meursault Les Narvaux производится из винограда сорта Шардоне. Виноград собирается со знаменитого межовского виноградника Ле Нарво, который расположен в верхней части склона коммуны Мерсо, чуть выше участков категории Премье Крю. Участок характеризуется крутым наклоном и восточной экспозицией. Почвы здесь очень тонкие, каменистые, с высоким содержанием белого известняка и мергеля, что заставляет корни лоз уходить глубоко в коренную породу.

Винификация:

Сбор урожая выполняется полностью вручную при достижении оптимальной зрелости ягод. Плоды проходят тщательный отбор на сортировочном столе и подвергаются мягкому пневматическому прессованию. Сусло осветляется методом холодного отстаивания, после чего самотеком разливается в дубовые бочки. Алкогольная и последующая яблочно-молочная ферментации протекают исключительно под воздействием диких природных дрожжей.

Выдержка:

Созревание вина продолжается в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках, из которых 15–20 процентов являются новыми, с периодическим перемешиванием дрожжевого осадка. Затем вино переливают в стальные резервуары еще на 6 месяцев для окончательной стабилизации, утончения структуры и сохранения свежести перед розливом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий золотисто-соломенный с красивым глянцевым блеском и зеленоватыми искрами.

Аромат:

Интенсивный, благородный и глубокий, раскрывающийся тонами спелого желтого яблока, белого персика и сочного лимона, которые виртуозно дополняются оттенками обжаренного фундука, сливочной бриоши, крем-брюле и выразительной кремнистой минеральностью.

Вкус:

Богатый, маслянистый и концентрированный, обладающий великолепной плотностью, сложной текстурой, нотами спелых косточковых фруктов и пронзительной, вибрирующей цитрусовой кислотностью.

Послевкусие:

Стойкое, невероятно долгое и элегантное, оставляющее отчетливый солоновато-минеральный шлейф и тонкие нюансы пикантного лимонного тарта.

Это интересно

Виноградник Ле Нарво считается одним из лучших и самых уважаемых участков категории вилляж в Бургундии, а вина с него по своему качеству часто превосходят многие Премье Крю. Семья Мишло владеет здесь лозами почтенного возраста, что гарантирует низкую урожайность и высокую концентрацию сусла. Династия виноделов Domaine Michelot строго контролирует каждый этап производства, стремясь передать в этом релизе вертикальную структуру, нерв и яркую минеральность, за которые ценители во всем мире так любят этот конкретный терруар.