Вино Domaine Paul Pillot Chassagne-Montrachet 1-er Cru Clos Saint Jean 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Paul Pillot Chassagne-Montrachet 1-er Cru Clos Saint Jean 2017 изготовлено из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Clos Saint Jean" класса Премье Крю в апелласьоне Шассань-Монраше. Виноградник "Кло Сен Жан" расположен на высоте 330 метров над уровнем моря, это самая высокая точка в Шассань-Монраше.

Пористые известняково-глинистые почвы, а также наклон холма обеспечивают хороший дренаж, вследствие чего лозы развивают глубокую корневую систему для поиска влаги. Все лозы культивируются с использованием органических методов.

Выдержка:

Около 12 месяцев в больших 350-литровых дубовых бочках, 10% из которых — новые, а затем еще 6 месяцев в стальных танках.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Брожение происходит только на естественных дрожжах при контролируемой температуре.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-золотистый.

Аромат:

Освежающий, богатый, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты зеленых садовых фруктов, миндаля и вишневых косточек.

Вкус:

Роскошный, изысканный с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в обволакивающем послевкусии.