Вино Domaine Pierre Girardin Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Pierre Girardin Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots используется отборный виноград сорта Пино Нуар, выращенный органическими методами на винограднике "Aux Boudots", одном из самых северных Премье Крю в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж.

Виноградник расположен на среднем склоне Кот д'Ор, на котором виноградные лозы, купающиеся в лучах утреннего солнца, культивируются на хорошо дренированных почвах, содержащих гравий, рассыпчатый известняковый мергель и глину.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. Примерно 15-20% винограда винифицируется целыми гроздями. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Выдержка:

На осадке в дубовых бочках, 40% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Перед розливом вино еще несколько месяцев проводит в стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий красно-рубиновый.

Аромат:

Роскошный, щедрый, гармоничный, с нотами вишни, ежевики, смородины, подлеска, гвоздики, влажной земли, дуба и пряностей.

Вкус:

Полнотелый, превосходно сбалансированный и структурированный, с бархатистой текстурой, фруктовым профилем, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием с бальзамическими нюансами.

Это интересно

Пьер Жирарден — представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Сегодня ему принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.