Вино Domaine Sainte-Claire Jean-Marc Brocard Chablis Grand Cru Valmur 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Sainte-Claire Jean-Marc Brocard Chablis Grand Cru Valmur 2018 изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на склонах правого берега реки Серен. Средний возраст виноградных лоз здесь составляет 70 лет.

Выдержка:

В течение 14 месяцев в дубовых бочках.

Винификация:

Мягкое прессование пневматическим прессом. Ферментация при контролируемых температурах с использованием природных дрожжей. Проводится малолактика.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий соломенный.

Аромат:

Яркий с тонами лимона, мяты, зеленого яблока дополненный пряными и легкими йодистыми тонами.

Вкус:

Полнотелое и округлое, с выраженной минеральностью и нюансами лакрицы и бриоши в долгом послевкусии.

Это интересно

Жан-Марк Брокар является одним из крупнейших землевладельцев в Шабли - в его собственности около 200 га виноградников. Он также один из немногих, кто выпускает вина со всех 7 участков Гран Крю, каждое их которых имеет свой "характер".

Клайв Коутс пишет, что для него Valmur и Vaudesir равно занимают второе место после Les Clos. Вальмюр - это менее ароматные по сравнению с Водезиром вина, но при этом полнотелые, пронзительные и хорошо структурированные, которые еще посоперничают с Les Clos по способности к выдержке.