Вино Domaine Trapet Pere et Fils Gevrey-Chambertin Ostrea 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Trapet Pere et Fils Gevrey-Chambertin Ostrea производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике во Франции в регионе Бургундия.

Выдержка:

В дубовых бочках не менее 12 месяцев.

Винификация:

Ручной сбор урожая. Непродолжительная холодная мацерация сусла. 40% урожая ферментируется цельными гроздями. Алкогольная ферментация в открытых деревянных чанах, продолжительная мацерация с использование пижажа в начале этапа. На более поздних стадиях мацерации для смачивания шапки используют ремонтаж. Бутилирование производится с минимальным дозажем диоксида серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый.

Аромат:

Выразительный, переплетается множество оттенков, постепенно раскрывающих особый характер сорта. Ноты малины и тлеющего кедра сменяет нетипичный тон черных оливок.

Вкус:

Округлый и целостный, с выразительными пряными и травянистыми нотами, и рустичным, минеральным полевкусием.