Вино Dominio de Pingus 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники расположены в зоне Ла-Орра на известняково-глинистых почвах, содержащих гравий. Биодинамические принципы применяются с 2005 года. Виноград собирается с лоз возрастом более 35 лет. Урожайность 20-25 гл/га. Часть винограда приобретается у фермерских хозяйств, расположенных в непосредственной близости.

Выдержка:

В течении 12-16 месяцев на осадке большей частью в новых французских дубовых бочках от известного бургундского производителя Darnajou.

Винификация:

Ручной сбор с последующей сортировкой и полным гребнеотделением. Ферментация в течение 30 дней в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках. Малолактическая ферментация проходит в бочках. Фильтрация не проводится.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Плотный темно-красный с фиолетовым блеском.

Аромат:

Цветов, ежевики, черники, ладана и специй.

Вкус:

Полнотелое, насыщенное и гармоничное во вкусе, с минеральным характером, бархатистыми танинами и ягодными оттенками в долгом послевкусии.

Это интересно

Принцип производства напоминает бордосское шато, где наряду с основным вином Pingus производится так называемое "второе вино" La Flor de Pingus. Pingus - это датский вариант имени Питер.