Текила El Tequileno Blanco 0.5 л

Описание

Производство:

Текила El Tequileno Blanco изготавливается по традиционному рецепту, при котором сусло создается из 70% спиртов отборной высокогорной голубой агавы сорта Вебер региона Лос-Альтос и 30% спиртов нерафинированного сахарного тростника (piloncillo). Плоды агавы доставляются на винокурню в течение 4 часов после сбора и запекаются в автоклавах под высоким давлением. Ферментация сусла проходит в открытых цементных резервуарах без добавления химических веществ с использованием чистейшей родниковой воды из вулканических источников. Напиток подвергается двойной дистилляции в традиционных медных перегонных кубах и разливается в бутылки без применения холодной фильтрации.

Выдержка:

Несмотря на статус молодой прозрачной текилы, дистиллят перед розливом проходит деликатное «отдыхание» и созревание в течение 14 дней в больших бочках из американского белого дуба, что позволяет идеально округлить спирты.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Кристально-прозрачный, чистый, с ярким серебристым блеском.

Аромат:

Яркий и чистый, с выразительными нотами запеченной зеленой агавы и сочной цедры лайма, гармонично дополненными тонкими травянистыми нюансами, деликатными оттенками аниса, белого перца и легким намеком на ванильный крем.

Вкус:

Мягкий, свежий и маслянистый, с доминирующим чистым тоном сладкой запеченной агавы, который сбалансирован пикантными штрихами пряных специй, нюансами сливочного ириса, зеленого яблока, трав и легкой минеральностью.

Послевкусие:

Освежающее, среднее по продолжительности, с приятной карамельно-лакричной сладостью и согревающим сухим финишем со штрихами черного перца.

Это интересно

Бренд El Tequileño был основан 1 января 1959 года легендарным Доном Хорхе Сальесом Куэрво, который назвал компанию в честь города Текила — родины напитка. Производство базируется на исторической дистиллерии La Guarreña в штате Халиско. Данный классический релиз Blanco является историческим любимцем местных жителей и культовым ингредиентом, ведь именно на его основе в 1961 году легендарный Дон Хавьер Дельгадо Корона в своем баре La Capilla создал знаменитый мексиканский коктейль Batanga. Завод признан одним из самых экологически чистых и входит в топ лучших производств Мексики.

Гастрономия

Текила El Tequileno Blanco превосходно пьется в чистом виде с долькой лайма и солью, а также является идеальной и незаменимой премиальной базой для классических коктейлей, таких как Batanga (с добавлением сока лайма, колы и щепотки соли) или традиционная Margarita. Отлично сочетается с легкими мексиканскими закусками, такос, севиче и острыми блюдами.

Температура подачи:

14-16 °С.