Вино Es D'Aqui Les yeux dans l'eau 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Es D'Aqui Les yeux dans l'eau — яркое натуральное красное сухое вино из винограда сортов Гренаш и Кариньяно. Вина полны чистыми фруктовыми оттенками и теплом южного солнца.

Терруар:

Каждый сорт выращивается на своем уникальном микроучастке с особыми терруарными характеристиками в Лангедоке, на юго-западе Франции.

Винификация:

Максимально проводится с минимальным вмешательством винодела. Чтобы проиллюстрировать свой подход, Жан-Луи на этикетках воспроизводит карты, указывающие на происхождение винограда, отсюда и название Es d'Aqui. Можно предположить, что виноград для Les yeux dans l'eau выращивается в прибрежной зоне.

Не существует единого набора правил, которые можно было бы применять из года в год к винам, выходящим из погреба Пинто, но можно с уверенностью сказать, что Жан-Луи обладает прекрасным вкусом, ценит свежесть, интересные акценты и питкость в своих шедеврах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Фруктово-ягодный, с характерными дикими нотками, подчеркивающими подход винодела.

Вкус:

Легкий, питкий, очень сочный и свежий, с живой кислотностью и выразительной фруктовостью.

Послевкусие:

Длительное, фруктовое.

Это интересно

Pinto Production — винодельческое хозяйство Жан-Луи Пинто, молодого и талантливого винодела из Мулен Неф, небольшого городка недалеко от Бержерака. Приключения Жана-Луи Пинто на винодельческом пути начались, когда он понял, что для того, чтобы делать хорошее вино, необязательно происходить из богатой семьи виноделов. С этого момента он стал изучать энологию, а в период с 2004 по 2009 годы работал на различных винодельнях, применял совершенно разные подходы. Его последний опыт — управление винодельней с более 30 га виноградников и объемом производства в 160 000 боттов в год.

Но жизнь Пинто радикально изменилась, когда он попробовал натуральное вино. Это было вино, полное сюрпризов, эмоций и волшебства. Он немедленно уволился с работы, перезагрузился и начал разрабатывать свой новый проект. Сегодня у Жана-Луи 8 небольших участков в лучших терруарах, начиная от окрестностей Гайяка и заканчивая Сен-Шинианом, Малепером, Арьежем, Корбьером.

Виноград каждой области винифицируется отдельно и каждое кюве отвечает определенной зоне. Поэтому для своих вин Пинто выбрал название "Es d'aqui" ("это отсюда" по-каталански). Все вина выпускаются в ограниченном количестве, годовое производство не превышает 8000 боттов в год.

Гастрономия

Es D'Aqui Les yeux dans l'eau хорошо сочетается с различными мясными блюдами и закусками.

Температура подачи:

16–18 °С.