Вино Faiveley En Orveaux Echezeaux Grand Cru 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Красное сухое вино Faiveley En Orveaux Echezeaux Grand Cru изготавливают из отборного винограда Пино Нуар, выращиваемого на винограднике «En Orveaux» класса Гран Крю в Эшезо. Участок занимает площадь 0,83 га и имеет южную экспозицию.

Винификация:

Виноград собирают вручную при достижении оптимальной спелости. На винодельне урожай сортируется и частично подвергается гребнеотделению. При изготовлении вина используют виноградный сок, полученный самотеком, а также путем мягкого прессования. Ферментация продолжается 19 дней с регулярной перекачкой сусла.

Выдержка:

Вино выдерживается в течение 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 60% – новые. Потенциал хранения вина: 10-25 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

В аромате звучат мотивы красной смородины, малины, вишни, сливы и цедры апельсина на фоне нот пиона, лаванды, звездчатого аниса, тостов, ладана и нюансов земли.

Вкус:

Мягкий, хорошо сбалансированный, обволакивающий вкус с фруктовыми, цветочными и пряными тонами, приятной минеральностью, шелковистыми танинами и стойким длительным послевкусием.

Это интересно

История дома Faiveley берет свое начало в 1825 году, когда Пьер Февле основал компанию, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время предприятие было классическим примером негоциантского бизнеса. Сегодня Домен Февле — один из лучших производителей изысканных вин Бургундии. Винодельня находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж.