Вино Famille Baron Foucher Poully Fume 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Famille Baron Foucher Poully Fume рождается в знаменитом апелласьоне Pouilly-Fume. Терруар играет ключевую роль в формировании характера вина. Почвы, богатые известняком и кремением, придают напитку особую минеральность.

Винификация:

Виноград после сбора проходит бережное прессование, что позволяет сохранить чистоту и тонкость сока. Затем сусло оставляют для естественного осветления, чтобы отделить его от грубых частиц. Алкогольное брожение запускается спонтанно на собственных дрожжах винограда, но протекает под строгим температурным контролем для сохранения свежести и выразительности аромата.

Выдержка:

Вино Famille Baron Foucher Poully Fume выдерживается на осадке в течение 9-12 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-золотистый.

Аромат:

Элегантный аромат раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, пряностей, трав и полевых цветов.

Вкус:

Округлый, мягкий, сбалансированный, питкий вкус с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, тонкими травяными нюансами, живой кислинкой и сухим, интригующим послевкусием.

Это интересно

История винодельни Famille Baron-Foucher уходит корнями в середину XX века, когда Марсель и Мари Барон высадили первые лозы в Сент-Жемм-ан-Сансерруа. С тех пор каждое поколение вносило свой вклад в развитие поместья, сохраняя уважение к земле и традициям. Союз с семьей Фуше объединил опыт и виноградники, превратив компанию в прочный семейный дом, где виноделие всегда было больше, чем просто профессией. Сегодня правнуки основателей, Клеман и Флориан, продолжают ухаживать за виноградниками, создавая вина, которые отражают характер местных почв.