Вино Fanny Sabre Cuvee Anatole 2022 0.75 л

Описание

Производство:

Fanny Sabre Cuvee Anatole — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Гаме.

Терруар:

Виноград произрастает на виноградниках компании.

Выдержка:

В старых дубовых бочках.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Винифицируется вино без отделения ягод от гребней, что придает ему особую сочность и яркость вкуса. Выдерживается вино в старых дубовых бочках. Перед тем, как разлить по бутылкам, вино проходит легкую фильтрацию.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-гранатовый.

Аромат:

Элегантный, гармоничный, приятный, с оттенками спелых красных фруктов и пряностей.

Вкус:

Сбалансированный, питкий, мягкий, с гладкой текстурой и фруктовыми акцентами.

Послевкусие:

Фруктовое, продолжительное.

Это интересно

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась.

Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон.

Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации.

Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.