Вино Fanny Sabre L'Oranger de Pierre 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Fanny Sabre L'Oranger de Pierre — яркое натуральное оранжевое вино с выразительным ароматом и интригующе терпким вкусом из винограда сорта Алиготе.

Получается вино большой элегантности и утонченности, с хорошим потенциалом хранения — до 10 лет.

Терруар:

Виноград собирается с лоз, выращенных на глинисто-известковой почве в разных уголках Бургундии. Приблизительно 7 га виноградников возделываются биодинамическими методами.

Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон.

Выдержка:

В амфорах.

Винификация:

Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости.

Длительная мацерация и выдержка в амфорах придает вину янтарный оттенок, богатый аромат и многогранный вкус. Вино разливается без предварительной оклейки и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-оранжевый.

Аромат:

Многогранный, с нотами спелых желтых фруктов, таких как персик или абрикос, оттенками специй.

Вкус:

Насыщенный, с хорошим балансом, элегантностью и богатством. Во вкусовом аккорде выделяются ноты восточных специй и абрикосового сорбета.

Послевкусие:

Сухое, свежее, с легкой танинной терпкостью.

Это интересно

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась.

Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.