Вино Fattoria di Bacchereto di Maria Rossella Benci Terre a Mano Carmignano 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Fattoria di Bacchereto di Maria Rossella Benci Terre a Mano Carmignano изготовлено из винограда сортов Санджовезе, Каберне Совиньон, Канайоло Неро. Почвы: мергелистый известняк, выветренный песчаник, глинистый сланец, океанический песчаник. Средний возраст лоз – 35 лет.

Выдержка:

В течение 24 месяцев. Выдержка в бутылках в течение 6 месяцев.

Винификация:

Ручной сбор урожая, отбор и сортировка, гребнеотделение, прессование. Алкогольная ферментация с одновременной мацерацией в бетонных чанах в течение 15 дней без добавления искусственно выведенных штаммов дрожжей. Малолактическая ферментация в старых бочках тонно (350 л) из дуба Allier.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный, приобретающий гранатовый оттенок в процессе выдержки.

Аромат:

Насыщенный букет черной смородины, вишни, ежевики, черного перца, сушеных пряных трав, ванили.

Вкус:

Элегантный, тона черных фруктов и ягод, специй и пряностей, бархатистые, дающие отличную структуру танины, свежая кислотность и строгий сухой финиш с дымными и древесными нотами.