Вино Fattoria Pogni Terre del Bruno Chianti Riserva Poggio ai Falchi 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Fattoria Pogni Terre del Bruno Chianti Riserva Poggio ai Falchi изготавливается из винограда сортов Санджовезе, Канайоло, Колорино. Виноград собирают со знаменитого участка Поджо ай Фальки, расположенного на холмах региона Кьянти в Тоскане. Лозы произрастают на высоте 400–450 метров над уровнем моря, а их средний возраст составляет около 18–20 лет. Плотность посадки варьируется от 3500 до 5000 лоз на гектар. Местные почвы богаты мергелем, глиной и известняком, что обеспечивает идеальный дренаж и превосходную концентрацию полезных веществ в ягодах.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную во второй декаде сентября при достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды бережно отделяют от гребней и деликатно прессуют. Процесс алкогольной ферментации проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28 °С. Сусло мацерируют на мезге в течение 10–15 дней с ежедневным проведением ремонтажа, после чего вино мягко снимают с осадка для завершения малолактической ферментации к концу декабря.

Выдержка:

Проводится на протяжении 16–20 месяцев в больших дубовых бочках, сочетая использование новых и старых емкостей. После завершения этого этапа и бутилирования готовый напиток дополнительно созревает в бутылках в прохладных погребах винодельни еще не менее 10 месяцев для достижения гармонии и мягкости.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий, насыщенный рубиново-красный с красивыми гранатовыми переливами по краям бокала.

Аромат:

Яркий, открытый и винный, сотканный из выразительных нот спелой вишни, дикой земляники и лесных ягод, изящно дополненных нюансами сушеных трав, пряных специй, ванили и табачного листа.

Вкус:

Округлый, теплый и прекрасно структурированный, демонстрирующий великолепный баланс между сочной ягодной кислотностью и бархатистыми, мягкими танинами с деликатными сливочно-пряными оттенками.

Послевкусие:

Продолжительное, устойчивое и элегантное, оставляющее сухое, чистое ощущение с мягкими фруктовыми и пряными полутонами.

Это интересно

Поместье Fattoria Pogni имеет древние корни: в XI веке здесь располагался величественный замок, разрушенный в ходе исторических войн между Флоренцией и Семифонте. Столетия спустя на руинах отстроили виллу, чьи вековые подвалы сегодня идеально служат для бережного созревания тосканских вин. Линейка Terre del Bruno посвящена дедушке нынешних владельцев, Бруно Бонеки, который привил внукам Джанмарко и Андреа искреннюю любовь к виноделию. Продукт создается в строгом соответствии с канонами категории Ризерва, требующей длительного созревания, а сам бренд активно придерживается принципов органического сельского хозяйства.