Байцзю Fenjiu Silu 0.75 л в коробке

Описание

Производство:

Байцзю Fenjiu Silu изготавливается по сложной традиционной технологии легкого аромата из отборного сорго, ячменя и гороха. Процесс включает длительное твердофазное сбраживание со специальной закваской дацюй в закопанных в землю герметичных глиняных амфорах при температуре тридцать градусов, что полностью исключает контакт сусла с почвой. В производстве используется чистейшая вода с особым минеральным составом из глубокого источника в карстовых пещерах, а двойная дистилляция протекает в кубах из нержавеющей стали.

Выдержка:

Созревание полученных дистиллятов осуществлялось на протяжении не менее одного года в гигантских традиционных керамических кувшинах, пористая структура которых обеспечивает мягкое микроокисление напитка, делая его текстуру шелковистой, а спирты максимально интегрированными.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Кристально чистый, прозрачный, с мягким благородным блеском и маслянистыми дорожками на стенках дегустационного бокала.

Аромат:

Выраженный, богатый и утонченный, раскрывающийся изысканным переплетением нот белых весенних цветов, спелых садовых фруктов и сладостей, которые гармонично дополняются деликатными тонами сушеных трав и легкими ореховыми нюансами.

Вкус:

Насыщенный, чистый и мягкий, демонстрирующий безупречный баланс и освежающий характер, в котором сочные фруктовые акценты сочетаются с мягкой зерновой текстурой, тонкими штрихами ванили, миндаля и едва заметными древесными полутонами.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное и элегантное, оставляющее приятное освежающее ощущение и деликатный, чистый сладковатый шлейф.

Это интересно

Государственная корпорация Shanxi Xinghuacun Fenjiu Group из провинции Шаньси ведет свою историю более полутора тысяч лет, а местная винокурня в деревне Синхуацунь считается колыбелью и эталоном стиля цинсян, или легкого аромата. Эксклюзивная серия Silu, название которой переводится как Шелковый Путь, была выпущена в 2019 году в качестве вершины премиального ассортимента компании и символизирует важную историческую роль китайского алкоголя как культурного моста между Востоком и Западом. Роскошное оформление подарочной бутылки и коробки, в зависимости от версии, художественно воссоздает мотивы сухопутного или морского Шелкового пути, подчеркивая высокий коллекционный статус этого релиза.

Гастрономия

Байцзю Fenjiu Silu традиционно выступает как в роли аперитива, так и в качестве идеального сопровождения праздничной трапезы. Пить его принято в чистом виде из миниатюрных рюмок или небольших пиал из фарфора. Он безупречно сочетается с деликатесами восточной кухни, морепродуктами, рыбой на пару, а также с пряными и жирными блюдами из мяса и птицы, эффективно балансируя их насыщенный вкус.

Температура подачи:

10-20 °С.