Вино Feudi del Pisciotto Baglio del Sole Nero d’Avola 2018 0.75 л

Описание

Производство:

Виноград собирается в первой половине сентября, рано утром, чтобы сохранить всю его свежесть, и винифицируется в стальных чанах в течение 15 дней при температуре 27 °С. Для выдержки вино помещают в стальные и цементные емкости на 6 месяцев, после чего оно проводит еще 4 месяца в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий малиново-фиолетовый.

Вкус:

С доминирующими оттенками ежевики и Рождественского кекса, мягкими танинами и стойким послевкусием.

Аромат:

Многогранный, гармоничный, сотканный из нот дикой ежевики, черники, торта Шварцвальд и индийских специй.

Интересные факты

После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин.