Вино Fleur de Pedesclaux 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Fleur de Pedesclaux – купаж из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, который выращивается на собственных участках поместья общей площадью около 50 гектаров в самом сердце коммуны Пойяк. Местный прохладный и умеренно влажный климат региона формируется под воздействием Атлантического океана.

Лозы возрастом 35 лет растут на глубоких почвах, состоящих из гароннского гравия с известковой подпочвой. Данные почвы бедны питательными элементами, но обладают хорошими дренажными свойствами. Все виноградники поместья обрабатываются органическими, а некоторые участки и биодинамическими методами.

Винификация:

Урожай собирается в ящики с последующей ручной сортировкой сначала гроздей, а затем отдельно ягод. Виноград проходит гравитационную винификацию без применения насоса, включающую холодную предферментационную мацерацию. Практикуется острожный пижаж и делестаж.

Выдержка:

Вино Fleur de Pedesclaux выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, треть из которых — новые.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый цвет с гранатовым переливом.

Аромат:

Тона черной смородины, вишни, кедра, сигарной коробки, дыма и табачных листьев.

Вкус:

Вкус средней полноты с зернистыми танинами, оттенками черных фруктов и массой свежести. Выразительные тона печеной сливы, бойзеновой ягоды, теплой красной и черной вишни оттенены штрихами оливок и трюфелей.

Это интересно

Шато Педескло было основано в 1810 году Пьером Урбеном Педескло, который был известным и уважаемым в Бордо виноделом. Постепенно он расширил границы поместья за счет покупки нескольких участков в Гранд Пюи. В 1855 году вина Шато были классифицированы как Пятые Гран Крю Классе (Cinquieme Grand Cru Classe), а в 1891 году Шато Педескло приобрел граф Гастебо. При графе поместье и его подвалы были реконструированы, после чего качество вин стало на несколько порядков выше.

Сегодня Шато владеет семья Югле, а площадь виноградников составляет 28 гектаров. Почвы виноградников представлены глиной, гравием и известняковыми породами, а средний возраст лоз составляет 35 лет, но есть и долгожители, которые были посажены в далеком 1950 году.