Вино Fossacolle Rosso di Montalcino 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Fossacolle Rosso di Montalcino производится из винограда сорта Санджовезе Гроссо, произрастающего на виноградниках в Италии в регионе Тоскана.

Выдержка:

12 месяцев как в барриках (в основном в использованных), так и в больших дубовых бочках (25 гл).

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную и проводится во второй половине сентября. После деликатного прессования сусло подвергается предварительной ферментации при низких температурах в стальных емкостях.

Мацерация длится 16 дней. По окончании мацерации начинается процесс малолактической ферментации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый с фиолетовыми бликами.

Аромат:

Благородный, фруктово-пряный, с преобладанием ноток спелой вишни, чернослива, кассиса, лесных ягод и пряностей, и нюансами специй и ванили.

Вкус:

Фруктово-пряный, но при этом подтянутый, и даже строгий, структурированный, очень сочный и сбалансированный, с нюансами лесных ягод, спелой вишни, чернослива, специй и нотами ванили, обладает длительным, фруктово-минеральным, бархатистым послевкусием.