Вино Gerard Bertrand Clos d'Ora Minervois la Liviniere 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Расположено в коммуне Ля Ливиньер ан Минервуа, на высоте 220м. Виноградник, окруженный каменной стеной, занимает всего 9 га. Он расположен на разломе, где сходятся 2 различных терруара, бартонский и лютетский ярусы, состоящие из известняка, кварцевого песчаника и мергеля.

Винификация:

Виноградник культивируется по методу биодинамики и обрабатывается с помощью мулов и лошадей. Прореживание листьев осуществляется полностью вручную. Весь процесс мацерации проводится в бетонном чане, с разделением каждого участка и сорта винограда. Сира – винификация винограда без гребней, Гренаш и Мурведр - отделение гребней и легкий отжим.

Мацерация очень мягкая, с ограничением танинной экстракции. Применяется несколько ремонтажей и орошение шапки. Кариньян помещают в чан целыми гроздями, винификация идет при довольно высокой температуре, для получения максимального аромата.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий гранатовый.

Аромат:

Жерар Бертран Кло д'Ора Минервуа ля Ливиньер имеет очень богатый букет с тонами темных ягод, обожженного дуба, шоколада, кофе и трюфеля.

Вкус:

Хорошо сбалансирован, с хорошей кислотностью, полным телом со зрелыми, мягкими интенсивными танинами и длительным послевкусием.

Гастрономия

Gerard Bertrand Clos d'Ora Minervois la Liviniere хорошо сочетается с говядиной на гриле, а также с тушеным мясом. Рекомендуется декантировать в течение часа перед подачей.

Температура подачи:

16 °С.