Вино Gerard Boulay Sancerre Rouge 2023 0.75 л

Описание

Gerard Boulay Sancerre Rouge — элегантное красное сухое вино из Пино Нуар, отражающее характер лучших терруаров Сансера. Старые лозы, органическое виноградарство и выдержка в дубовых бочках придают вину выразительную структуру, глубину и тонкую минеральность.

Терруар

Виноград выращивается на пяти участках общей площадью 2 га, расположенных в коммунах Бюэ и Крезанси, а также у подножия знаменитого виноградника Мон Дамне в Шавиньоле. Лозы Пино Нуар возрастом 35–50 лет произрастают на глинистых почвах при плотности посадки 7000–8000 лоз на гектар. Хозяйство придерживается принципов органического виноградарства с 1990 года.

Винификация

Урожай собирают вручную. После частичного гребнеотделения сусло ферментируется на природных дрожжах в дубовых бочках объемом 228–300 литров. Розлив осуществляется без фильтрации, что позволяет максимально сохранить индивидуальность вина.

Выдержка

В течение 12 месяцев в дубовых бочках объемом 228–300 литров.

Дегустационные характеристики

Цвет: рубиновый с гранатовыми оттенками.

Аромат: элегантный, с нотами вишни, малины, красной смородины, лесных ягод, пряностей и легкими дымными нюансами.

Вкус: сухой, свежий и гармоничный, с шелковистыми танинами, яркой кислотностью, оттенками красных ягод, специй и продолжительным минеральным послевкусием.

Это интересно

Для производства вина используются ягоды с пяти небольших участков, включая несколько рядов лоз у подножия легендарного виноградника Мон Дамне в Шавиньоле. Сочетание разных терруаров, природных дрожжей, годичной выдержки в дубе и розлива без фильтрации позволяет получить Сансер Руж с ярко выраженным терруарным характером и хорошим потенциалом развития в бутылке.