Вино Borgogno Barolo Fossati 2009 0.75 л

Описание

Терруар:

Родина вина — виноградник "Фоссати", расположенный в регионе Бароло. Экспозиция участка — юго-восточная; плотность насаждения лоз составляет 4000 растений на гектар. Почвы — известково-глинистые с небольшой примесью песчаника.

Выдержка:

В бочках из словенского дуба объемом в 4500 литров в течение минимум 4-х лет.

Винификация:

Урожай для производства вина был собран вручную в октябре. Алкогольная ферментация сусла проходила при контролируемой температуре 22-29°C и продолжалась 12 дней. Затем последовала мацерация с погружением шапки сусла, которая протекала при стабильной температуре 22°C в течение 30 дней. Малолактическая ферментация при температуре 22°C заняла 15 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый с пурпурными бликами.

Аромат:

Раскрывается цветочными нотами, оттенками малины, черешни, кожи, смолы и табака.

Вкус:

Сочный, элегантный, средней плотности, с устойчивыми танинами, яркой кислотностью, нотами малины, черешни и долгим послевкусием.