Вино Borgogno Barolo Fossati 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Giacomo Вorgogno Barolo Fossati производится из винограда сорта Неббиоло, выращенного в регионе Пьемонт. Экспозиция участка — юго-восточная, почвы — известково-глинистые с небольшой примесью песчаника.

Выдержка:

В бочках из словенского дуба объемом в 4500 литров в течение минимум 4-х лет.

Винификация:

Урожай для производства вина был собран вручную в первой декаде октября. Алкогольная ферментация сусла проходила при контролируемой температуре 22–29 °C и продолжалась 12 дней.

Затем последовала мацерация с погружением шапки сусла, которая протекала при стабильной температуре 29 °C в течение 40 дней. Малолактическая ферментация при температуре 22 °C заняла 15 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый с пурпурными отражениями.

Аромат:

Раскрывается оттенками спелых темных фруктов, подлеска, гвоздики, кедра, шоколада, пряностей и бальзамико

Вкус:

Полный, округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-древесными тонами и стойким послевкусием.