Вино Grassl Prellenkirchen 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Grassl Prellenkirchen производится из винограда сорта Блауфранкиш. Виноградники расположены в восточной части региона Карнунтум (Нижняя Австрия), в коммуне Прелленкирхен на склонах горы Шпитцерберг. Терруар уникален своими известняковыми почвами с высоким содержанием доломита, что в сочетании с влиянием теплого паннонского климата и прохладных ветров с Дуная придает вину исключительную элегантность и минеральность.

Винификация:

Урожай собирается вручную с тщательным отбором ягод. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. В процессе производства винодел Филипп Грассль придерживается принципа минимального вмешательства: используются натуральные дрожжи, а мацерация проводится максимально деликатно, чтобы подчеркнуть тонкую структуру сорта Блауфранкиш и терруарные особенности региона.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в больших нейтральных дубовых бочках и старых барриках. Использование старого дуба позволяет вину насытиться кислородом и развить сложную структуру, не перебивая естественную фруктовость и чистоту вкуса древесными нотами.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный рубиново-красный с гранатовым блеском.

Аромат:

Изящный и многослойный, раскрывающийся тонами дикой вишни, ежевики и лесной малины. Букет дополнен деликатными нотами сушеных трав, фиалки и отчетливым минерально-меловым штрихом.

Вкус:

Тонкий, живой и аристократичный. Вино обладает прекрасной кислотностью и мелкозернистыми, шелковистыми танинами. Во вкусе преобладают красные ягоды, пряности и холодная минеральность известняка.

Послевкусие:

Долгое, свежее и очень чистое, с устойчивым соленым минеральным финалом и ягодной кислинкой.

Это интересно

Винодельня Philipp Grassl считается одним из главных экспертов по сорту Блауфранкиш в Карнунтуме. Линейка Prellenkirchen — это «деревенское» вино (Ortswein), которое призвано передать характер конкретной местности. Гора Шпитцерберг, на которой выращен этот виноград, признана одним из лучших участков для красных сортов в Австрии. Семья Грассль входит в ассоциацию Traditionsweingüter Österreich (ÖTW), объединяющую лучшие хозяйства страны, работающие над классификацией виноградников по аналогии с Бургундией.