Мескаль Guerrero Maya Reposado 0.7 л

Описание

Производство:

Мескаль Guerrero Maya Reposado изготовлен из агавы сорта Espadin. Плоды выращены в Центральных долинах Оахаки, где летом много солнца, а зимы влажные. До сбора урожая проходит не менее 7 лет, что обеспечивает сырью максимальный уровень сладости. Такой подход позволяет обойтись без добавления сахара и искусственных ингредиентов.

После сбора плоды запекают в каменных печах, отапливаемых сухим волокном агавы, в течение 4 суток. Измельченная растительная масса сбраживается в открытых деревянных емкостях, после чего подвергается перегонке. Двойная дистилляция осуществляется в медных перегонных кубах. После выдержки продукт разбавляют водой до нужной крепости и бутилируют.

Выдержка:

В течение 2-х месяцев в бочках из американского дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный, с легким соломенным оттенком.

Аромат:

Букет теплый, с тонами карамелизированной агавы, древесными и ванильными нотами.

Вкус:

Насыщенный, с оттенками обжаренного фундука, нежной ванили, тонких специй и дуба. Послевкусие мягкое, продолжительное.

Это интересно

Мексиканская компания Palenque Tragalumbares специализируется на производстве алкогольной продукции, особенно текилы и мескаля, которые пользуются популярностью как внутри страны, так и за ее пределами. На всех этапах производства винокурня Palenque Tragalumbares придерживается традиционных методов. Технология подразумевает использование каменных печей для запекания агавы, ферментацию сырья в деревянных емкостях, дистилляцию партиями в медных кубах с подогревом от огня.

Помимо преданности наследию Оахаки, бренд демонстрирует приверженность сохранению культуры, расширению прав местного сообщества и курс на экологическую устойчивость. Ремесленные принципы производства не только оберегают методы, передаваемые из поколения в поколение, но и защищают землю и агаву.

Гастрономия

Мескаль Guerrero Maya Reposado рекомендуют употреблять в чистом виде или добавлять в коктейли. Можно подать к напитку блюда мексиканской кухни, а также овощи и мясо, приготовленные на гриле.

Температура подачи:

18–22 °С.