Вино Guerrieri Rizzardi 3 Cru Amarone della Valpolicella Classico 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Guerrieri Rizzardi 3 Cru Amarone della Valpolicella Classico производится из высушенного винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Санджовезе и Барбера, которые выращиваются на 3-х лучших виноградниках компании, что видно из названия. Виноград культивируется на глинисто-известковых почвах виноградников.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в дубовых бочках объемом 2,25 гектолитров и еще 24 месяца в бочках по 25 гектолитров. После бутилирования вино некоторое время стареет в бутылках в подвалах винодельни.

Винификация:

Урожай собирается вручную, тщательно сортируется и дозревает на специальных складах, где виноград засушивается на хорошо вентилируемых плоскостях, таким образом повышается сахар и концентрация сока. Продолжительность сушки может меняться в зависимости от года, но обычно составляет около 3-х месяцев.

После сушки виноград подвергается мягкому прессованию. Подвяленный виноград проходит период очень длительного брожения в стальных чанах при контролируемой температуре 25-30 °С с последующей малолактической ферментацией в барриках. Вина Амароне содержат больше алкоголя именно из-за ферментации сушеного винограда, а не из-за добавления спирта.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный гранатово-красный.

Аромат:

Наполнен оттенками фруктового джема, черешни и вишни, дополненными цветочными и пряными нотками.

Вкус:

Сложный, элегантный, хорошо сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами, мягкой текстурой и приятной, свежей кислотностью. Легкая танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность.