Вино Guerrieri Rizzardi Pojega Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Guerrieri Rizzardi Pojega Valpolicella Ripasso Classico Superiore производится из винограда, собранного с 30-летних лоз на участках, принадлежащих Вилле Риццарди в регионе Вальполичелла Классико Супериоре. Виноградник расположен в Неграре недалеко от знаменитых садов, созданных Конте Антонио Риццарди в 1783 году.

Выдержка:

В 500-литровых и больших по 2500 и 5000 литров бочках из славонского и французского дуба в течение 12 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается по достижении ягодами максимальной зрелости, а затем тщательно сортируется. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и короткой мацерации.

Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25-28 °С в течение 10 дней. Далее вино производится по специальной методике "рипассо", разработанной виноделом Маси в 1960-х годах и зарегистрированной под торговой маркой "Ripasso", но с недавнего времени ее стали использовать и другие производители региона.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый с пурпурным отливом.

Аромат:

Раскрывается оттенками розы и фиалки, за которыми следуют нюансы спелой вишни и малины

Вкус:

Плотный, сочный, питкий, богатый, глубокий, хорошо сбалансированный, с ощутимой внутренней энергией, доминирующими оттенками вишни и темных ягод, мягкой текстурой, свежей кислотностью, элегантными танинами и долгим, сухим, слегка пряным послевкусием.