Вино Гунько Вайнери Саперави 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Gunko Winery Saperavi — красное сухое российское вино с защищенным географическим указанием "Кубань", изготовленное из винограда сорта Саперави.

Это вино, входящее в линейку ярких моносортовых вин от винодельни Гунько Вайнери, выпускается в ограниченном количестве, поскольку сорт Саперави высажен на участках хозяйства в малых количествах.

Легендарный винный критик Роберт Паркер включил вино Гунько Вайнери, Саперави 2017 года урожая в свой гид, присвоив ему 88 баллов из 100 возможных, что позволяет рекомендовать напиток коллекционерам.

Терруар:

Виноградники расположены в станице Нижнебаканская Крымского района. Виноградные лозы выращиваются на высоте 200 метров над уровнем моря, на солнечном южном склоне с песчано-известняковыми почвами.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Винификация:

Урожай собирается и тщательно сортируется исключительно вручную, после чего отобранный виноград прессуется с помощью мембранного пресса.

Далее проводится холодная мацерация с последующим брожением и постферментационной мацерацией в течение 45 дней. Перед бутилированием каждая партия проходит обязательный лабораторный контроль.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Яркий, чистый, с выразительными тонами красных и темных ягод, нотами спелой вишни, сливы, шоколада, ванили, табака и дыма.

Вкус:

Элегантный, выразительный, живой, сбалансированный, с ягодной кислинкой, легкой терпкостью и минеральностью, шелковистыми танинами. Основу вкусовой палитры составляют насыщенные фруктовые тона, легчайшие нотки джема из темной сливы, оттенки переспелой вишни, специй, сливочные нюансы и тонкие древесные штрихи.

Послевкусие:

Приятное, продолжительное.

Это интересно

Gunko Winery — молодое винодельческое хозяйство, расположенное в регионе Кубань, в предгорьях Северного Кавказа. Здесь, неподалеку от Крымска, располагаются участки, общая площадь которых насчитывается 12 га.

Автором идеи создания винодельни является Владимир Гунько — влюбленный в создание вин и на протяжении долгого времени занимавшийся закладкой виноградников "под ключ". Энологом и руководителем проекта является Сергей Коротков, потомственный опытный винодел с большим опытом работы в крупных хозяйствах.

Первые виноградники были заложены в 2015 году, а уже в 2017 были выпущены первые вина хозяйства. Среди сортов преобладают Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг, из красных — Мерло, Мальбек и Саперави.