Шампанское H. Goutorbe Cuvee Tradition Brut 3 л

Описание

Производство:

H. Goutorbe Cuvee Tradition Brut — изысканное белое шампанское из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Для изготовления Cuvee Tradition Brut виноделы используют вина текущего года урожая, а также 30% резервных вин.

Терруар:

Ягоды выращиваются органическими методами на виноградниках хозяйства Анри Гуторб в Аи.

Выдержка:

В течение 3-х лет на осадке.

Винификация:

Первичная ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при строгом температурном контроле. Вторичное брожение согласно классическому методу осуществляется в бутылке.

Выдержка шампанского на осадке длится не менее 3-х лет. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер (9г/л).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-желтый с серебристыми отблесками и тонким, стойким перляжем.

Аромат:

Тонкий и элегантный, с оттенками желтого персика, приятной ноткой булочки Бриошь и цветочного меда.

Вкус:

Насыщенный, щедрый, мощный, но при этом округлый, гармоничный и очень элегантный, с сочными нюансами спелых тропических фруктов и персика, освежающей кислотностью.

Послевкусие:

Долгое, стойкое, с нежной фруктовой сладостью.

Это интересно

H. Goutorbe — это семейный Шампанский Дом, расположенный в знаменитой своими виноградниками класса Гран Крю деревне Аи, в самом сердце региона Шампань, в 3 км от Эперне. Семейные традиции виноделия зародились в начале XX века и передавались от отца к сыну.

Эмиль Гуторб, прародитель семейных традиций, изначально работал на виноградниках Perrier Jouet, где получил неоценимый опыт, поспособствовавший его решению начать собственное дело. Эмиль уже основал свою компанию и активно занимался культивированием лоз на собственных участках, когда родился его сын и наследник Анри в 1922 году.

В конце 1940-х годов Анри переименовал компанию и дал ей своей имя. С 1970-х годов у руля компании стоит Рене Гуторб, который продолжает развивать семейный бизнес. Его дети Элизабет, Бертран и Этьен также разделяют страсть к виноделию и участвуют в создании репутации Шампанского дома и всего региона.

В соответствии с видением Анри, который умер в 2009 году, семья Гуторб продолжает производить шампанские вина из урожаев исключительно с собственных виноградников, культивируемых органическими методами.