Коньяк Hine Vintage Early Landed Grande Champagne 1979 0.7 л в деревянном ящике

Хайн Винтаж Эрли Лэндид Гранд Шампань 1979 (Hine Vintage Early Landed Grande Champagne 1979)
Сорт винограда: Юньи блан

Виноградники
Дом Хайн покупает виноград только у 50 из более, чем 8000 виноградарей, с которыми уже долгие годы поддерживает не только коммерческие, но и дружеские отношения. В 2004 году семья также приобрела роскошное поместье в Гранд Шампани. Превосходная южная экспозиция позволяет винограду хорошо вызревать под теплыми лучами летнего солнца. На сегодняшний день под виноградники отведено 70 га из 120 га, а средний возраст лоз составляет 25 лет. Остальная территория поместья покрыта лесами и пастбищами.

Гастрономия
Исключительный образец для дижестива.

Дегустационные характеристики
Коньяк янтарного цвета с золотистыми оттенками. В аромате преобладают пряные (гвоздика) и древесные тона. Богатый мягкий вкус с длительным послевкусием с нотками специй.

Способ выдержки
Коньячные спирты early landed выдерживаются в Бристоле (Англия) в бочках из лимузенского дуба в течение 20 лет. В Бристоле бочки погружают в глубокие, вырубленные в известняке погреба, температура в которых 8-12°С, а влажность достигает 95%. Это придает коньяку изысканность и свежие фруктовые ароматы.

Это интересно
Винтажный коньяк - это визитная карточка Дома Хайн. Семья производит такой коньяк из вина аппелласьона Гранд Шампань только самых выдающихся лет. Экспорт коньяков в бочках для выдержки в Англии практикуется с начала XIX века и связан с тем, что в условиях английского климата спирты эволюционируют немного иначе, чем в Шаранте.
Температура подачи: 20°C