Вино Horst Sauer Escherndorfer Silvaner 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Horst Sauer Escherndorfer Silvaner 2019 изготовлено из винограда сорта Сильванер, произрастающий на виноградниках компании в регионе Франкония на известняково-ракушечных почвах.

Выдержка:

Непродолжительное время в нейтральных емкостях.

Винификация:

Виноград собирают вручную. Проводится строгая селекция ягод и мягкий отжим. Ферментация проходит в стальных емкостях при строгом контроле температуры.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий светло-соломенный.

Аромат:

Преобладают тона спелых яблок и желтых груш.

Вкус:

Обладает пронзительной минеральностью и сбалансированной кислотностью в устойчивом послевкусии.

Это интересно

Главное отличие франконских вин от вин других регионов заключается в очень небольшом содержании остаточного сахара, при этом вино отличается более высокой экстрактивностью.

Даже при имеющейся законодательной возможности поднять остаточное содержание сахара в сухих винах до 9 г/л франконские виноделы не идут на это. Их вино по-прежнему продолжает оставаться "старофранконским", то есть сухим. В результате получаются благородные вина в строгом стиле с фруктовым ароматом.