Вино Hubert Lignier Morey Saint Denis Premier Cru Clos Chenevery 2011 0.75 л

Описание

Терруар:

Ягоды выращиваются на винограднике "Шеневри" класса Премье Крю в апелласьоне Морэ-Сен-Дени субрегиона Кот де Нюи.

Выдержка:

В течение 20-22 месяцев в бочках, 30% из которых новые.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную. 20% урожая не подвергается гребнеотделению, а прессуется целыми гроздями. После холодной мацерации в течение 5 дней проводится ферментация в бетонных емкостях при низких температурах, которая длится 15-20 дней. Вино без предварительной фильтрации и оклейки бутилируют под действием силы тяжести, чтобы сохранить свежесть напитка и его потенциал старения.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий вишнево-малиновый.

Аромат:

Выразительный, щедрый, сотканный из нот ежевики, вишни, подлеска, черного перца, дуба и пряностей.

Вкус:

Полный, насыщенный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Это интересно

Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Море-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Море, Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Благодаря высокому качеству вин, Домен завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах.

Основная стратегия компании — разумное виноградарство. На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.