Вино Il Conte Villa Prandone Navicchio Offida Pecorino 2024 0.75 л

Описание

Navicchio Pecorino — белое сухое вино из автохтонного сорта Пекорино, который ценится за выразительную структуру, насыщенный вкус и яркий характер. Благодаря сочетанию фруктовой насыщенности, минеральности и длительной выдержки на тонком осадке вино отличается глубиной, элегантностью и прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, белого мяса и мягкими сырами.

Терруар:

Виноград выращивается на холме Колле Навиккио в регионе Марке на высоте около 250 метров над уровнем моря. Пятидесятилетние лозы растут на глинистых почвах, богатых минералами, а мягкий климат с влиянием Адриатического моря способствует равномерному созреванию ягод и сохранению их свежести и ароматической выразительности.

Винификация:

Урожай собирают вручную, после чего ягоды подвергаются бережному прессованию и непродолжительной мацерации на кожице для более полного раскрытия вкуса и аромата. Алкогольная ферментация проходит в цементных емкостях и амфорах, позволяя сохранить сортовые особенности и минеральный характер вина.

Выдержка:

Вино созревает на тонком дрожжевом осадке в цементных емкостях и амфорах на протяжении 8 месяцев с регулярным батонажем. После розлива дополнительно выдерживается в бутылках в подземных погребах, приобретая более гармоничную структуру и округлый вкус.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий соломенно-желтый с изящными зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Выразительный букет раскрывается оттенками маракуйи, манго и банана, которые гармонично сочетаются с нотами спелой айвы, дыни и легкими минеральными нюансами.

Вкус:

Мягкий, гармоничный и насыщенный, с оттенками груши, тропических фруктов и элегантной минеральностью. Продолжительное обволакивающее послевкусие подчеркивает свежесть и многогранность вина.

Это интересно

Сорт Пекорино получил свое название благодаря овцам (pecora), которые во время сезонных перегонов с удовольствием поедали его сладкие ягоды. Вино Navicchio производится из урожая старых лоз возрастом около 50 лет и выдерживается в амфорах и цементных емкостях — такой способ помогает сохранить чистоту фруктового характера и ярко передать особенности терруара Марке.