Вино Isole e Olena Syrah Collezione de Marchi 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Isole e Olena Syrah Collezione de Marchi производится из винограда сорта Сира, выращенного в регионе Тоскана.

Выдержка:

В бочках из американского и французского дуба, из которых 25% — новых. Затем еще два года продолжается выдержка в бутылках.

Винификация:

При производстве вина ягоды отделяются от гребней и проходят ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 26-30°С. 10 дней длится мацерация на кожице. Один раз в день в течение этого периода проводится делестаж. Бродильный чан опустошается от сусла, тем самым давая шапке высохнуть за 2-3 часа, затем сусло выливается назад на шапку.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-фиолетовый с черными отблесками и вишневым оттенком по кромке.

Аромат:

Выразительный и изящный, очень гармоничный, с легкими тонами цветов и малины.

Вкус:

Присутствует целое разнообразие оттенков темно-красных фруктов, которые дополнены нюансами дыма, перца и специй. Послевкусие продолжительное.