Вино J.Moreau & Fils Petit Chablis 2015 0.75 л

Дом J. Moreau et Fils, богатый своими двухсотлетними традициями, экспортирует вина на все континенты.Стиль Дома является чистым отражением терруара Шабли. Строгий контроль за санитарным состоянием винограда, современное оборудование и сложный процесс винификации позволяют J. Moreau & Fils производить качественное вино.Тип почвы: Известковые плато портландского яруса и третичная глина.Урожайность на винограднике составляет 60 гл/га.

Сорта винограда:
100% Шардоне

Винификация и выдержка вина:
- брожение со специально подобранными дрожжами в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (18°C) чтобы сохранить фруктовый аромат вина.
- яблочно-молочное брожение запускается через 10 дней после алкогольного брожения - завершается ЯМБ в ноябре.
- частичная выдержка на осадке в течение 4 месяцев.

Цвет:
Бледно-золотистый с зеленоватым отблеском.

Аромат:
Вино открытое, минеральное и очень фруктовое, с нотками лимона, персика и свежей мяты.

Вкус:
На вкус живое, чуть маслянистое и округлое, с нотами лимонной цедры.

Гастрономические рекомендации:
Превосходно с морепродуктами, особенно с устрицами, с легкими салатами и пастой с морепродуктами; с улитками или креветками с чесночным маслом. Температура подачи: 10-12°C.