Вино J.Moreau & Fils Chablis 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино J.Moreau & Fils Chablis производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных во Франции в регионе Бургундия.

Выдержка:

Осуществляется на протяжении не менее 7 месяцев.

Винификация:

Шардоне проходит длительное прессование. После стабилизации сока начинается ферментация с добавлением выбранных дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18-20 °C.

Ферментация нацелена на сохранение как можно большего количества фруктовых оттенков и сливочной текстуры. Последующее яблочно-молочное брожение завершается в январе следующего года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый с золотистым блеском.

Аромат:

Свежий, элегантный, ощутимо минеральный, демонстрирует оттенки цитрусовой цедры, грейпфрута, яблока, ананаса, цветов и трав.

Вкус:

Молодой, чистый и свежий, характеризуется тонами яблока, цитрусовых, трав и минералов, в окружении немного нервной кислотности, который держит его в тонусе. Сбалансированное послевкусие демонстрирует четкие солоноватые следы.